mendocinos (alfajores de chocolate)

• INGREDIENTES:
• Harina  común       200g.
• Azúcar flor             50g.
• Manteca                 100g.
• Miel                        25g.
• Licor de  anís (vainilla)  1 cucharada.
• Sal                         1  pisca.
• Huevo                    1 unidad.
• PARA EL RELLENO Y CUBIERTA:
• Mermelada de frutilla o  manjar (dulce de leche).
• chocolate en barra para  derretir.
• PREPARACION:
  
• En    bol  mezclar   los  huevos  la  miel   el  licor o  vainilla. 
• y  en  otro  mesclar la  manteca y el azúcar  hasta  que   estén  bien integrados   después  agregar  la  harina y la  sal, mesclar solo hasta  que estén  incorporados  los  ingredientes  después  agregar la  mezcla  anterior y   mesclar hasta  obtener una  masa   uniforme
  envolver  en  un  papel  film y   llevar  al  frió    por  unos   30 minutos. 
•  después  estirar la  masa  en  una   mesa previamente  enharinada   con  un  grosor   de 0,3 milímetros  y   cortar   con   forma  redonda.
• hornear  por   10  minutos a 180° C.
• une  dos   tapas de mendocino   con  manjar o  mermelada  y después cubrir  con  chocolate, puedes  decorarlo  a tu   gusto.
• si  te  gusto la  receta  no  olvides   compartirlo, dale me  gusta  y     si    tienes   alguna   duda   o quieres  comentar     tu   experiencia,   solo  comenta   estamos para  responderte.
     saludos  hasta la  próxima.
  by: wilber yucra