como hacer rosas con crema chantilly

como   hacer flores en crema  chantilly  siempre   quisiste saber  y no    sabias    como  hacerlo?

 ahora  ya no  es problema   solo  tienes   que  ver  el   video   y no   te arrepentirás  100% crema chantilly.

espero   sea  de  tu   agrado el  vídeo    si  quieres  ver  mas  vídeos   solo   visita   mi   canal  de youtube   y   suscribete  para  estar   informado  déjame   un    comentario  si tienes  alguna   duda

by: willycakes

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el mio sera rincón secreto y el tuyo

hola  amigos    como  se  llamaría  tu panadería o pastelería  según tu nombre
   el    mio  seria   rincón   secreto
y  el   tuyo.......?
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by: willycakes

como decorar una torta de corazón para tu amor especial

hola!!   gracias   por  su  visita    aqui  les  dejo   un  video  de  como   decorar  una  torta  

  en   forma  de  corazón, ideales para  cumpleaños de tu pareja, enamorada, novio, esposa, o esposo,

 para  el  dia  de  los  enamorados, dia de los  enamorados  100%  crema chantilly
espero    sea de su  agrado el   video   no  olvides  compartir  y suscribete a mi  canal  

para  los proximos  videos  dejame  un  comentario  :)

by:  willycakes

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ganache de chocolate receta

GANACHE DE CHOCOLATE
(receta comprobada)

INGREDIENTES:

255 gramos de chocolate se-mi amargo, picado 
1 taza de crema para batir 
1 cucharada de ron añejo (opcional)

PREPARACIÓN:

Coloca el chocolate en un tazón mediano. Calienta la crema en una cacerola pequeña a fuego medio. Apágala inmediatamente en cuanto empiece a hervir. Vierte sobre el chocolate en el tazón y bate con un batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo deseas, incorpora el ron.
Permite que el ganache se enfríe un poco antes de echar sobre el pastel. Vierte empezando en el centro del pastel y moviéndote hacia el exterior. 
Si prefieres un betún esponjoso, permite que se enfríe completamente hasta que esté espeso y bátelo con la batidora eléctrica hasta que se esponje 

si  te  gusto, no olvides de compartir y deja tus dudas y comentarios 

by: willycake

pan de pascua receta

PAN DE PASCUA

(Receta comprobada)

• 1/2 Kg (500 gramos) de harina con polvos de hornear (Opcionalmente puede ser sin polvos y agregarlos aparte).
• 3 huevos.
• 200 gramos de azúcar o azúcar flor.
• 50 gramos de chancaca rallada (opcional para darle un color más oscuro al pan. Si no tienen, súmenle 50 gramos al azúcar o azúcar flor).
• 190 gramos de mantequilla.
• 1/4 taza de agua.
• 125 gramos de pasas de cualquier tipo (pueden regular la cantidad a gusto).
• 125 gramos de nueces (pueden regular la cantidad a gusto).
• 125 gramos de almendras (pueden regular la cantidad a gusto).
• 150 gramos de Fruta confitada (pueden regular la cantidad a gusto).
• 1 cucharada de vinagre blanco.
• 30 ml de esencia de pan de pascua, o 1/2 copa de ron o coñac.
• Nuez moscada a gusto.
• Canela en polvo a gusto.
• Clavos de olor en polvo a gusto.

1) Lo primero que haremos será abrir los huevos y separar las claras de las yemas. Las guardamos en recipientes separados, ya que las utilizaremos en partes distintas de la receta (las claras casi al final)
2) Luego, en un recipiente para batir, agregamos la mantequilla, la chancaca rallada (también conocido como papelón) y el azúcar (o azúcar flor). La chancaca rallada es opcional, y se usa para oscurecer un poco la masa del pan. Si no tenemos a mano, o no nos gusta el sabor, solo debemos sumar (la cantidad de chancaca a la cantidad de azúcar), ya que cumplen el mismo propósito, endulzar la mezcla.
Batimos hasta que se vaya integrando
3) Con la mezcla ya integrada, vamos a ir agregando las yemas que separamos al inicio. Las iremos incorporando de a una y solo a medida que cada una se vaya integrando, es decir, agregamos una, esperamos que mezcle y vamos con la siguiente.
4) Ya con las yemas integradas a la mezcla, vamos incorporando de a poco la harina sin dejar de batir:
5) Cuando la harina ya esté completamente integrada (vamos a ver porque la mezcla se pondrá de color café), vamos a integrar los líquidos: agua, vinagre y esencia de pan de pascua (o ron o coñac). La masa estará bastante seca antes de meter los líquidos, y se partirá en pequeños trozos, pero se irá integrando mejor con lo que viene.
6) Luego cortamos las nueces y almendras en mitades y/o trozos más pequeños.
7) Ahora agregamos a la mezcla las nueces, almendras, frutas confitadas y pasas:
8) A continuación, incorporamos la canela, clavo de olor y nuez moscada (en este caso, la rallamos), y seguimos revolviendo como después de cada paso:
9) Luego tomamos las claras que separamos en el primer paso (y que teníamos guardadas por separado) y las batimos aparte, para formar un merengue, el cual debemos agregar a la mezcla. Para alcanzar ese merengue, debemos batir de forma constante por unos 5 minutos y revisar que no quede tan firme, ya que así lo podremos mezclar de manera más fácil. Lo importante es hacerlo en este punto y no antes, ya que si lo dejamos reposar mucho rato se va a aguar y se bajará:
10) Con la mezcla ya revuelta, aprovechamos de encender el horno para precalentarlo por unos 5 a 10 minutos a unos 180º C y enmantequillamos o aceitamos un molde redondo en donde vamos a vertir la mezcla.
11) Vertimos la mezcla en el molde sin llegar al borde. ¾ Al hornear, esta mezcla subirá un par de centímetros, así que debemos dejarle espacio para que no se salga.
12) Y llevamos al horno. Este proceso será en 2 fases:
Primero por unos 10 minutos a 180º C.
Luego bajamos a 140º C y lo dejamos por 60 a 80 minutos, dependiendo de cómo lo vayamos viendo.
La mejor forma para saber si el pan de pascua está listo, es introducir un cuchillo o un palito de brocheta hasta el fondo. Si sale seco, está listo. De lo contrario, si aún tiene mezcla, es que debemos seguir horneando.
Cuando esté listo, esperamos un rato a que se enfríe
Y a disfrutar el mejor pan de pascua del mundo

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by:  willycake 

galletas de nueces receta

galletas de nueces

INGREDIENTES

-           ½ kilo  harina

-           200g  de margarina de horneo

-           10g de polvo de hornear

-        200g de  azucar

-        100g de nueces

-        2cda de  vainilla

PREPARACIÓN

-           En  un  bol   mesclar el  todos los ingredientes  hasta obtener una  mezcla homogénea aprox. 3-4 minutos luego  traspasar  en la  mesa con  un  poquito  de  harina  en la  mesa  y las  manos  para  que no  se  peguen   en las  manos ni en  la  mesa 

hacer   un  bollo  con  la  masa sin  necesidad  de  amasarlo mucho 

luego  hacer   un   bastón de    3 cm  de   grosor aprox. 

luego cortar en 10 o   mas  partes  iguales  así  como  el  de   la  foto

luego con las  manos previamente  enharinada  aplastamos   hasta  obtener  un  circulo  de  un 1 cm aprox. luego  poner  en una lata y  hornear a temperatura media (180°-200°) por 11 minutos   

Luego    a  disfrutar   de nuestra  galleta  acompañado  de  un café  caliente. si esta receta es   de  su agrado  no te olvides  de  compartir  y  suscribe-te  para  estar  al tanto   de las publicaciones  y  déjanos un comentario o alguna duda  que tengas 

by: willycake

100%crema chantilly/modelo

  hola  amigos   aqui   les  dejo un modelo  de  torta con   flores en crema  chantilly

 100%   crema  chantilly

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como decorar una torta para niña

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como   decorar una  torta en  crema chantilly  con   rositas  y  flores   100%  crema chantilly 

ideal para  un cumpleaños de   una   dama, mujer, niña, o para  alguien  en  especial
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by: willycakes

Alfajores de maicena

INGREDIENTES

-           10 huevos

-           ½ kilo  de azúcar

-           800g de  margarina de horneo

-           1 kilo de harina

-           60g de polvo de hornear

-           1 ½  de maicena

-           Una pizca de  vainilla

-           100g de azúcar flor

-           300g de coco rallado

-           ½  kilo  de  manjar

PREPARACION

-           En  un  bol   mesclar el  azúcar y la margarina por  2 minutos  en velocidad media, luego agregar  la harina, la maicena  y el  polvo de  hornear  mesclar por 30  segundos en velocidad  baja y por  ultimo agregar los huevo y  la esencia de  vainilla  y  mesclar hasta que  esté  una  masa homogénea.

Luego  estirar  la masa con  un rulero   por  partes  iguales, hasta lograr como medio centímetro de  grosor  luego cortar con moldes,  luego  traspasar en una lata y  hornear a temperatura media (180°-200°) por 25 minutos   

Luego  rellenar con el  manjar,  decorar con el   coco y empolvar  con el azúcar flor.

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by: willycake